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第七十八章 如何做一頓涼麪

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沈宸去到蘇果超市買了根黃瓜和大蔥,又買了些金針菇和豆芽,順便讓師傅挑塊牛肉切成了細絲。兜兜轉轉,又買了一筒掛麪。

元寶一直跟在他後面東張西望,時不時還把貨架上五花八門的零食拿下來,費力地伸長小手放進沈宸推着的購物車裏。

“你知道這是什麼嗎?”沈宸一開始見元寶拿零食也沒有很在意,但是元寶拿起一袋芥末味的蝦片,這就讓他有些不淡定了。

“咿咿?”元寶有些疑惑,不能拿嗎?

“拿吧拿吧,不過到時候要喫掉啊。”沈宸對元寶說道。

元寶一臉呆萌地點點頭,不知道沈宸爲什麼要這樣說。

沈宸笑着搖搖頭,想起家裏好像還沒什麼調料,又大肆選購了一番,臨走時候還挑了一袋豆腐乾,一包花生米和一盒雞蛋。

結過賬,沈宸和元寶各拎一個塑料袋,大手牽小手回到了家中。

元寶一進家門,就迫不及待地拆開零食喫了起來。沈宸發現元寶好像對於袋子鼓鼓脹脹的零食特別感興趣,對於真空包裝的零食卻有些不屑一顧。

“少喫點啊,待會還要喫麪呢。”沈宸對元寶說道。

“咿咿!”元寶坐在沙發上蹦了一下,高聲回應着沈宸。

沈宸走進廚房,先將買來的蔬菜洗淨,再把黃瓜擦成細絲,金針菇一點點撕開。至於肉醃不醃的,沈宸表示完全不會。

所有準備工作做好以後,沈宸很不熟練地熱鍋下油,又燒了一鍋水準備煮麪。

突然間廚房的門被推開,元寶拿着包薯片走了進來。沈宸看了一眼,又開始攪和鍋裏的麪條。

“咿咿。”元寶突然對沈宸說道。沈宸低頭一看,卻發現元寶右手高舉着薯片袋子,示意沈宸拿着喫。

心中突然湧起一陣暖意,沈宸也拿了幾片薯片嘎嘣嘎嘣地喫了起來。

竈臺很高,元寶只能踮起腳尖仰着頭看着沈宸做飯。

沈宸倒是有些不好意思,他那兩手三腳貓技術實在是不好看。

看到面已經完全沉在了鍋子,沈宸這才放心下來。這是他猛然想起魏九梧和他說過,如果怕炒菜的時候油星四濺,最好不要熱油炒菜,油溫稍微加熱一下把菜放進去就可以了。

之前在出租屋裏一直沒有開竈的機會,類似的小知識早就被他忘到爪哇國去了。

“元寶,過去一點,當心油濺出來。”沈宸試了一下油溫感覺有點燙,連忙提醒元寶道。

元寶很聽話地往後站了站,嘴裏繼續嘎嘣嘎嘣嚼着薯片。

將牛肉先放在鍋中炒了一會,沈宸估摸着差不多快熟了,也將金針菇放了進去。

“生抽,老抽,胡椒粉……”沈宸像是背化學公式一樣將調料一樣樣放進去,不停地用鍋鏟像剷雪一樣炒着。

最後嚐了嚐……嗯,雖然一般吧,沈宸自己還是挺滿意的。

另一邊的面也煮的差不多了,沈宸按照魏九梧以前教的,把面過一遍水,然後放在了一旁。

“要不再做個雞蛋皮吧?”沈宸心想道。

上次在魏九梧家裏喫過一次雞蛋皮,感覺很不錯。

“先打雞蛋,再加點鹽…還好沒放多。嗯,加點白鬍椒粉,看着可以了。”沈宸口中輕聲唸叨着。

元寶在一旁看着沈宸神神叨叨的樣子,小表情頗有些無奈。

將雞蛋液下油鍋,沈宸不會轉鍋,所以乾脆就用了一個平底鍋來煎。煎完一面翻一面,還好還好只破了一半。

沈宸猶記得最開始煎雞蛋的時候,完全不知道怎麼翻面,翻一次破一次。後來只能選一個巨大的鏟子,直接將雞蛋剷起來翻面,那樣就容易多了。

所謂由奢入儉難,以前用慣了大鍋鏟,現在突然只能用小鍋鏟了,沈宸明顯有些力不從心,一不小心就弄破了。

不過畢竟是要做雞蛋皮,無傷大雅。

雞蛋兩面都煎到金黃,再切成手指粗細的條狀,沈宸長出了一口氣。

總算是好了。

接下來的事情就簡單許多。豆腐乾切成絲,和雞蛋皮、黃瓜絲還有燙好的豆芽整整齊齊地碼在盤子裏,沈宸又開始對付那根有元寶手臂粗細的大蔥。

大蔥嫩得很,水靈靈的非常誘人。

江湖意見,大蔥還是山東的最好。沈宸以前在一本書上看到,說山東的石匠開山,中飯就是一隻一尺來長,剛剛蒸好的白麪韭菜餃子。使了一早上力氣的石匠們一手託着餃子,一手將白麪餃子往嘴裏送,大喫大嚼之間頗有股豪邁之氣。

旁邊還有人挑着擔子賣像甘蔗一般的大蔥。那大蔥喫起來一點都不辛辣,反而有股鮮甜的滋味,像是喫水果一般。

石匠們便花個三五文錢買兩根水靈的大蔥,一口蔥一口餃子,端的是大快朵頤。

如此一頓午飯,不知比什麼賽百味高明到哪裏去了。

胡思亂想之間,沈宸已經切了一半的蔥絲。

辣,是真的辣。

沈宸眼淚都快流出來了。

元寶倒是一點都不受影響。看着沈宸一臉狼狽相,想擦眼睛又不敢擦眼睛的樣子,他還咯咯咯地笑了起來。

“你還笑,晚飯還想不想喫了。”沈宸眯着眼睛回過頭對元寶說道。

“咿咿!”元寶笑的更開心了。

“那就不喫了啊,你這小子”沈宸說着,無奈地轉過頭去,繼續切着蔥絲。

突然間,他的雙眼一陣清涼,辛辣的感覺彷彿在一瞬間煙消雲散。

“元寶,又是你?”沈宸驚疑地看了眼元寶,發現元寶正用他那剛喫過薯片的小手拿着從不離身的石球。

聽到沈宸這麼說,元寶噘着嘴點了點頭,還指了指沈宸碼在盤子裏的菜。

“咿咿。”元寶的聲音還帶着點委屈,彷彿在說我要喫。

沈宸也明白了元寶的意思,用手背碰了碰元寶的小腦袋說道:“開玩笑的啦,肯定做給你喫啊。”

不知是因爲沈宸終於正確地明白了自己的意思,還是因爲晚飯失而復得,元寶突然笑了起來。他小手一揮,沈宸刀下的蔥白全部成了均勻的細絲。

眼看着刀下突然多出來的一堆蔥絲,沈宸滿臉黑線。

靠,早知道我就不費這麼大的勁了。

將裝滿了菜的盤子一樣樣端出去,沈宸將元寶抱起,放在了餐桌前的椅子上。

“不要動啊,等我給你把面端出來。”沈宸對元寶說道。

“咿咿!”元寶很乖地答應了。

捏了捏元寶的小臉,沈宸又回到了廚房。

“對哦,還要把汁調出來。”沈宸一拍腦袋纔想起自己把這件事給忘了。

仔細地用油和水將花生醬開,再另外倒一碗新買的恆順醋,嗯,聞着這味道感覺就來了。

將調料端出去,沈宸看見元寶正在偷喫着面前的雞蛋皮,一盤子雞蛋皮硬是被小傢伙喫了三分之一。

“不許再喫了,這要和麪一起喫的。”沈宸將調料放下,拍了一下元寶拿着的筷子。

“咿咿。”元寶馬上放下了筷子,嘴裏卻一點都沒有停歇。

“好喫不?”第一次獨自做飯給別人喫,沈宸還是有點虛榮心的。

元寶用力地點點頭,腮幫子一股一股的,表示本元寶很滿意,沈大廚技術不錯。

虛榮心得到滿足的沈宸回廚房的步伐都變得有些輕飄飄的,還差點在一處水漬上滑了一跤。

將過了水的掛麪盛在一個大盆子裏面,沈宸哼着小曲來到了餐桌前。

“喫吧。”沈宸從盆子裏夾了兩筷子面到元寶面前的空碗中說道。

“加點黃瓜絲,再加點雞蛋皮,嗯,豆芽高興喫的話也可以加。還有這個金針菇炒牛肉的澆頭,嚐嚐怎麼樣。哦,蔥絲和豆腐乾別忘了。有段時間我天天喫豆腐乾,哪種豆腐乾適合配白粥,那種豆腐乾適合空口喫,那種豆腐乾適合配面我都一清二楚。這種豆腐乾配面最好喫了。”沈宸一邊往自己碗裏添着菜,一邊對元寶說道。

元寶也不用筷子,小手一揮,一樣樣菜就劃出一道道漂亮的拋物線,全部來到了元寶的的碗裏。

“醋和花生醬自己用勺子盛啊。”沈宸看了眼元寶碗裏堆得尖尖的菜碼,對元寶說道。

“奧,還有花生米,元寶你等一會,我給你拿來。”沈宸突然想起來自己還有寶物沒有給元寶奉上,連忙跑去購物袋裏,從中翻出一袋酒鬼花生。

“你不是喜歡喫花生米嘛,來嚐嚐這個怎麼樣,比炒花生還要好喫哦。”沈宸滿臉誠懇地對元寶安利道。

元寶看這花生米沒有殼子,本來還挺嫌棄的。聽得沈宸這麼一說,便勉爲其難地夾了一粒喫喫。

“咿?!”元寶眼前一亮。這花生米鹹鮮滋味,感覺很不錯嘛。

“怎麼樣,我不會騙你吧?把這個花生放到面裏去拌一拌,更好喫。豆腐乾與花生一起喫,有金華火腿的味道哦。”沈宸一臉得意地對元寶說道。

“咿咿。”元寶點點頭,給自己的碗裏舀上濃稠度剛剛好的花生醬,又加了一點香醋。

“咿~”元寶聞着這一碗麪的香氣,很滿意地點了點頭。小手拿起筷子拌了幾下,便迫不及待地喫了起來。

至於沈宸,早就呼哧呼哧地開動了。

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